L'eau blanche

Aan de oevers van de kleine waterloop waaraan het restaurant zijn naam ontleent, kunt u gezellig tafelen.

Op de menukaart wordt de "escavèche", de specialiteit van de chef, een ereplaats toebedeeld. Voor de liefhebbers: dit is een koude bereiding op basis van vis en uien, vergezeld van een azijnsausje. Het is aanbevolen om te reserveren tijdens de maanden juli en augustus. Voor de liefhebbers: dit is een koude bereiding op basis van vis en uien, vergezeld van een azijnsausje. Geen gesofisticeerde bereiding, maar een gerecht zoals dit in gezinsverband wordt gegeten. U kunt ook een steak américain met huisbereide frietjes eten, gewoon overheerlijk. U moet dit absoluut met een stevig glas Chimay erbij eten. Uitmuntende service.

En pratique

27 rue gustave Joaris
6463 Lompret Phone : +3260211864
https://www.resto.be/restaurant/chimay/6463-lompret/5983-leau-blanche/

Een route berekenen

Lompret

Op vijf kilometer van Chimay ligt het dorpje Lompret in een meander van de rivier Eau Blanche. Vele archeologische vondsten bevestigen dat dit plaatsje al sinds lang vervlogen tijden wordt bewoond…

Provincie: Henegouwen
Gemeente: Chimay

De oude dorpskern is het overblijfsel van een feodaal kasteel. De neogotische Sint-Niklaas parochiekerk staat op de plaats van een vroegere kapel, die bij het kasteel hoorde. Het lange silhouet van het dorp wordt gevormd door een eenvoudige, langgerekte woonkern uit de 18^e en 19^e eeuw, opgetrokken in kalksteen of met gevels in lichte tinten geschilderd. De brug uit de 18^e eeuw en het kerkelijke erfgoed zijn zeker een kijkje waard. Ga op verkenning in deze landelijke omgeving, gelegen in een zee van groen, die onze aandacht des te meer verdient door de vele, opmerkelijke bomen, met name de taxus.

Volgens de legende zou iedere Romeinse soldaat die in een vreemd land sterft pas van de eeuwige rust kunnen genieten als hij begraven wordt met taxusbessen uit zijn geboorteland. Wellicht kan de spontane aanwezigheid van deze bomen - uniek in België - worden verklaard door de aard van de bodem en het ietwat "mediterrane" klimaat van de Venen in de Calestienne. Maar laat dit gemijmer u er niet van weerhouden om te genieten van een heerlijke schotel: de escavêche. Smakelijk!